Nids de truffes-cuisine d'aujourd'hui… Samanta

Aujourd'hui, Samanta, nous présente un plat simple mais savoureux qui exalte le goût d'un ingrédient très spécial, la truffe noire. Très rapide à préparer et certainement à goûter au fond. Voyons comment procéder.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

450 grammes de nids
2 gousses d'ail
Truffes au goût
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût

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À très basse température, nous chauffons 3 cuillères à soupe d'huile avec les gousses d'ail pelées et écrasées. En attendant, mettez un pot sur le feu avec beaucoup d'eau salée pour cuire les pâtes.

 

Brunir l'ail très doucement pendant environ 15-20'puis Togliamolo et éteindre la flamme.

 

Nous drainons les pâtes et l'ajoutons à l'huile avec un poivron haché et quelques flocons de truffe. Nous avons 2'et, si nécessaire, ajouter un peu plus d'huile. Servir.

 

_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Avec l'aide d'une pince de cuisine, roulé les pâtes et agir au centre du plat. Nous complétons avec un filet d'huile à crue, un sol de poivre et encore quelques flocons de truffe.

Nous servons immédiatement, bien chaud et bon appétit!!!!!





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