Une première fraîche, délicate mais riche en saveur et crémeuse. Samanta nous présente aujourd'hui un plat de pâtes avec un goût indubitable et, surtout, une lumière très qui en ces temps ne gâche pas… La particularité de ce plat est, sans aucun doute, la crème d'avocat qui, avec son goût et sa crème, donne au plat que plus d'engins que vous ne vous attendez pas. Essayez-le et vous serez ravis. Voyons comment procéder.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
400 grammes de spaghetti complet
200 grammes de mozzarella de buffle
200 grammes de tomate date
1/2 oignon rouge Tropea
Crème d'avocat au goût
1 cm gingembre frais
Menthe fraîche au goût
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût
Nous cuisinons les pâtes dans beaucoup d'eau salée pour le temps indiqué dans le paquet puis Scoliamola, ajouter la moitié de la tomate et puis nous allons préparer à composer le plat.
Mettez trois cuillères à soupe de crème d'avocat à la base du plat et lui donner une forme circulaire. Avec l'aide d'une louche et une pince de cuisson, roulé les pâtes et collez-le sur la crème. Nous complétons avec quelques cuillères à soupe de la date et des morceaux de mozzarella sur le dessus des pâtes.
Bon appétit!!!!!