Gamberoni rossi di Mazara al Crudo di Parma

Oggi parleremo di un antipasto veloce, gustoso e particolare per stupire i vostri ospiti. Molto gustoso grazie agli ingredienti di qualità che lo compongono, questo piatto vi consentirà di portare in tavola qualcosa che raramente vedrete o assaporerete da amici e parenti. Vediamo come procedere. ________________      Ingredienti per…

Mozzarella di bufala con anguria e crudo

Il caldo continua e la ricerca di piatti freschi e che non appesantiscano continua. Allora cosa inventarci per non rinunciare a queste caratteristiche e, soprattutto, al gusto? Ecco cosa ha partorito la mia mente anche se, a dire il vero, nell’idea originale l’anguria doveva essere un cantalupo ma, in questo…

Non chiamatela semplicemente caprese…

Domenica, passeggiando al parco col bambino, abbiamo fatto un po’ tardi ed allora mia moglie ha proposto di pranzare con una caprese. Ottima idea, mi piace, vada per la caprese. Due minuti prima di arrivare a casa, il bambino si è addormentato. Ed allora, salendo a casa, mia moglie lo…

Tagliatelle fresche radicchio, gorgonzola e crudo di Parma

Ammettiamolo, cosa c’è di meglio della pasta fresca fatta in casa? Potete trovare il procedimento per realizzarla nel post Pasta fresca all’uovo. Questa volta la pasta non l’ho fatta io e non voglio prendermene i meriti, ovvio, ma essendo stata fatta da mia madre, la sento un po’ mia! Quello che…