Bicchierini di caprese saporiti

Bicchierini di caprese saporiti Con l’approssimarsi delle festività, oltre a poter trovare ispirazione dalle varie ricette presenti nel blog, possiamo cimentarci anche nella preparazione di questo antipasto super veloce e facile ma di sicuro effetto. Una piccola rivisitazione di una classica caprese che vede, al posto del pomodoro fresco, un…

Pasta fredda pomodorino rucola e bufala

  Pasta fredda pomodorino rucola e bufala Voglia di piatti freddi e leggeri che ci aiutino ad affrontare le afose giornate? Cosa c’è di meglio, allora di un piatto di pasta fredda? Pasta fredda pomodorino rucola e bufala e non dobbiamo rinunciare al gusto… affrettiamoci a preparare questa pietanza super…

Paccheri con crema di bufala al limone su vellutata di fave al profumo di mare

Paccheri con crema di bufala al limone su vellutata di fave al profumo di mare Eccovi oggi la seconda portata del menù preparato per la festa della mamma, si tratta di un primo che unisce diversi sapori che, a primo acchito, sembrano non avere nulla in comune ma vi assicuro…

Tortino bufala e gamberi marinati

Tortino bufala e gamberi marinati L’antipasto di oggi, prende ispirazione dalla foto di un piatto servito in un famoso ristorante caprese ad un’altrettanto famosa foodblogger italiana che mia moglie segue sui social. Vista la foto originale, mi ha mandato un poco subliminale messaggio con scritto “da provare”…Ovviamente non avevo che…

Mozzarella di bufala con anguria e crudo

Mozzarella di bufala con anguria e crudo   Il caldo continua e la ricerca di piatti freschi e che non appesantiscano continua. Allora cosa inventarci per non rinunciare a queste caratteristiche e, soprattutto, al gusto? Mozzarella di bufala con anguria e crudo: ecco cosa ha partorito la mia mente anche…

Spaghetti fave e stracciatella di bufala campana

Spaghetti fave e stracciatella di bufala campana Semplice, veloce e gustosa sono gli Spaghetti fave e stracciatella di bufala campana. Un piatto di pasta dal gusto mediterraneo che, vi assicuro, farà piacere le fave anche a chi storce il naso al solo pensiero di doverle assaggiare (vedi me ad esempio).…

Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi

Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi Un piatto con un grande equilibrio di sapori, appunto le Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi. Abbiamo l’amarostico, il dolce, il croccante, il piccante, l’acidulo insomma, un connubio di  diversità sicuramente piacevole. Se devo essere sincero è nata…

Tortini mozzarella di bufala e speck

Tortini mozzarella di bufala e speck Mi sembra giunto il momento di passare ad un antipasto più corposo…oggi prepareremo un piatto gustoso, ricco di sapore ed al contempo molto semplice. Si tratta di una portata che vi farà sicuramente venir appetito…Tortini mozzarella di bufala e speck. Una sola precisazione al…