Biscotti salati al rosmarino
Con l’arrivo della bella stagione e del caldo, viene proprio voglia di organizzare un aperitivo con gli amici sulla terrazza di casa. Per aiutarvi nell’organizzazione, voglio proporvi dei deliziosi snack, buonissimi al naturale ma perfetti per accompagnare formaggi e salumi. Dei Biscotti salati al rosmarino, semplici ma gustosi conquisteranno voi ed i vostri ospiti e vedrete che andranno a ruba. Vediamo cosa ci occorre per prepararli.
Ingredienti per 4 persone
150 gr di Farina di Tipo 2
50 gr di Farina Integrale
30 gr di Farina di nocciole
60 gr di Parmigiano
1 rametto di rosmarino fresco
50 gr di semi di sesamo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di bicarbonato
50 ml di olio e.v.o.
2 uova
Procedimento
Prepariamo i Biscotti salati al rosmarino mettendo in una boule le farine, il sale, il bicarbonato, i semi di sesamo, il rosmarino tritato finemente ed il parmigiano grattugiato. Mescoliamo il tutto quindi aggiungiamo l’olio e le uova ed iniziamo a mescolare.
Lavoriamo l’impasto sino a quando non otterremo un composto omogeneo e compatto quindi formiamo una palla, avvolgiamola nella pellicola e facciamola riposare in frigo per un’ora. Trascorso il tempo di riposo, prendiamo il nostro impasto e stendiamolo su di una spianatoia leggermente infarinata. Raggiunto uno spessore di circa 5 mm possiamo dare forma ai nostri Biscotti salati al rosmarino. Adagiamoli su di una leccarda foderata con della carta forno ed inforniamoli, a forno preriscaldato a 180°, per 15′.
Quando i nostri Biscotti salati al rosmarino saranno pronti, sforniamoli e lasciamoli freddare su di una grata prima di servirli.
Consigli per la mise en place
Serviamo i nostri snack in una ciotola decorata con dei ciuffi di rosmarino, adagiandola accanto ai formaggi ed i salumi. Andranno a ruba.
Adesso provate voi a preparare questo piatto ed a farcelo vedere! Pubblicate le Vostre foto sulla nostra pagina Facebook o su Twitter ed Istagram utilizzando l’hashtag #casacostantino!
Buon appetito!!!!!