Crostata con confettura di fragole e crema di meringa Qualche giorno fa, mia moglie mi ha regalato un nuovo giocattolino, un cannello. Appena spacchettato volevo usarlo ma, a parte dar fuoco a casa, non avevo alternative immediate…allora ho optato per una meno devastante occhiata in…
Pan di Spagna senza lievito Il Pan di Spagna è la base di tutte le torte, dalle più semplici alle più complesse ma può essere consumato anche così com’è. Semplice e veloce questa ricetta vi consentirà di preparare la base delle vostre opere d’arte in pochissimo tempo. Un Pan di…
Mele al Brandy Mele al Brandy: Se anche voi, come me, avete delle mele a casa che non riuscite a far andare via, potete cimentarvi nella preparazione di qsuesta ricetta che vi consentirà di trasformare le vostre mele in un dolce. Ottime per accompagnare una fetta di torta o per…
Spaghetti cacio e pepe Quando per due giorni vi viene chiesto se vi andrebbe di preparare spaghetti cacio e pepe per cena voi che fate? Al terzo giorno provvedete…un piatto tipico romano semplice da preparare, composto solamente da tre ingredienti, pochi minuti per sentirsi accarezzati dalla brezza del ponentino che…
Tortillas di grano Le tortillas di grano sono degli stuzzicanti “panini” che possiamo condire come vogliamo. Possiamo utilizzare salumi per una versione più italiana o pollo, ad esempio, per una versione più sudamericana. Se avete ospiti e non sapete cosa preparare, in pochi minuti potete tirar fuori questi snack da…
Insalata di patate fagiolini e cipolla E continuiamo con le ricette tipiche siciliane: l’Insalata di patate fagiolini e cipolla. Si tratta di una classica insalata della trinacria che sposa ingredienti solitamente utilizzati come contorno. Di semplice realizzazione può essere utilizzata come antipasto o come accompagnamento dei piatti a base…
Caponata light Il barocco, in Sicilia, è ovunque. Paesaggi, monumenti, strade, chiese, qualunque cosa guardiate risente sempre di una marcata influenza barocca. Anche a tavola le portate tipiche siciliane risentono di questa influenza artistica. Dal dolce al salato è un tripudio di colori, decorazioni e profumi. La caponata…
Pasta salsa di datterino e quaglie di melanzana Nel palermitano, le melanzane piccole vengono preparate in vari modi ma, quello che forse tutti preferiscono, è la cosiddetta “quagghiciedda” ossia la melanzanina lasciata intera in testa e tagliata a strisce sotto e poi fritta. Una goduria, sicuramente, ma oggi…
Salsa di pomodoro datterino Oggi prepareremo un classico della cucina italiana, la salsa di pomodoro! Ormai siamo sempre più abituati ad aprire la bottiglia di salsa pronta per preparare le nostre pietanze ma il gusto della salsa fresca, appena fatta è, indubbiamente, tutta un’altra cosa…Utilizzerò la ricetta di mia…
Insalata tricolore Continuiamo a disintossicarci dopo i bagordi di queste vacanze. Oggi prepariamo un’insalata leggera e fresca ma senza, per questo, rinunciare al gusto. Come ogni insalata, richiede pochissimo tempo per la preparazione e può essere utilizzata come piatto unico o come contorno, a voi la scelta. Vediamo quali…
