Red Velvet Cake La Red Vevet Cake è forse, dopo la Apple Pie, una delle più famose torte americane. Perfetta per il periodo natalizio grazie al suo colore rosso (più o meno vivace a seconda della quantità di colorante utilizzato), è un dolce che possiamo preparare in questi giorni di…
Biscotti di Pan di Zenzero Ormai, per quasi tutti i bambini del mondo, Babbo Natale fa rima con Biscotti di Pan di Zenzero e bicchiere di latte che l’allegro uomo in rosso mangia quando viene a lasciare i regali sotto l’albero la notte di Natale. Mio figlio non fa eccezione…
Rosticceria palermitana La rosticceria palermitana non è solo un qualcosa da mangiare ma una vera e propria scuola di pensiero. Su questa meraviglia culinaria potremmo scrivere libri interi se non addirittura enciclopedie altro che un semplice post; la varietà dei “pezzi” (così vengono chiamati in gergo) è tale da far…
Cotognata preparata col Bimby La mela Cotogna non ha né un bell’aspetto né un sapore invitante; ha una polpa dura difficile da mordere e tagliare che si ossida facilmente. Detta così ci si chiederà il perché di questo post allora. Semplice, le mele Cotogne hanno una caratteristica eccezionale, se cotte…
Linguine pesto di pistacchi calamaro e zucca Siete alla ricerca di una ricetta semplice, veloce, stagionale e ricca di gusto? Allora vi trovate nel posto giusto! Oggi prepareremo un primo fantastico con soli 3 ingredienti: Calamaro, zucca e pistacchi. Vedrete, sarà un successo che replicherete ben volentieri. Vediamo quindi come…
Apple Pie Americana Tutti noi abbiamo letto almeno una volta nella vita Topolino e sicuramente non avremo potuto fare a meno di notare Nonna Papera che lascia freddare una profumatissima torta appena sfornata sul davanzale della finestra (che poi Ciccio provvedeva a far sparire). Ecco, quelle di Nonna Papera sono,…
Galletto con cubo di gorgonzola e marmellata di arance rosse Avete mai pensato di abbinare il piccante del gorgonzola con la dolcezza leggermente acida della marmellata di arance rosse ad un galletto tenero e succoso? No? Bé, è arrivato il momento di provare! Procuriamoci gli ingredienti necessari e non dimentichiamo…
Crostata ai frutti di bosco e crema chantilly Una Crostata ai frutti di bosco fatta in casa con ingredienti freschi, sani e genuini, è la perfetta compagnia dei pomeriggi uggiosi in casa. Grazie alla sua golosa e variopinta presenza, riscalderà e coccolerà la merenda di grandi e piccini. I frutti…
Crema Pasticcera Esiste una crema che è la base per quasi tutti i dolci che conosciamo, sia usata così com’è che unita ad altre preparazioni per creare golosissime creme. Questa meraviglia della pasticceria è, per l’appunto, la Crema Pasticcera. Una golosa crema facilissima da preparare e che darà ai nostri…
Pasta frolla al cacao Una delle preparazioni base della pasticceria, è la Pasta Frolla. Fondamentale per preparare biscotti, crostate o, più in generale, molte delle parti croccanti di un dolce. Ci siamo cimentati quest’oggi, nella preparazione della versione con cacao ed aromatizzata alla vaniglia. E’ possibile preparare anche la versione…
