Côtelettes de porc en sauce barbecue

J’ai toujours été attiré par ces spécialités golosissime qui sont préparées sur les barbecues américains et pour lesquelles ils sont de véritables spécialistes. Leur apparence inspire la gourmandise et exsude le goût de tous les pores. Ici, alors, que j’ai décidé et organisé pour les préparer à la maison. Le…

Sole Rolls-cuisine d'aujourd'hui… Samanta

Samanta nous présente avec des rouleaux uniques qui, en plus d’être vraiment beau à voir, sont également excellents à déguster. Le choix de quelques ingrédients, nous permet de ne pas dépassement le protagoniste de cette recette; Le filet unique conserve toute sa saveur qui est complétée par les courgettes et…

Médaillons de saumon

Pendant quelques semaines, j’ai été à la tête de l’idée de réaliser ces médaillons, mais, chaque fois que je sors de mon poissonnier, je suis toujours revenu avec quelque chose de complètement différent que vous avez sûrement remarqué dans les recettes précédentes. Enfin, j’ai réussi à rentrer à la maison…

Oeufs Benedict

Un petit déjeuner typiquement anglais fournit une riche dose d’énergie qui aide les anglo-saxons à faire face à leur journée trépidante. Dans cette perspective, ils commencent le repas le plus important de la journée, par exemple, avec des oeufs Benedict. Définitivement un plat avec un contenu énergétique élevé, mais que…

Filet de porc noir de Nebrodi avec du saindoux de Colonnade avec chutney de mangue et sauce au chocolat au piment

Cette recette est née de la participation à un concours pour les blogueurs qui ont été invités à créer un plat en utilisant, obligatoirement, les ingrédients qui, en particulier, ont été: porc, lard de Colonnade, chocolat noir, mangue et piment. À partir de cette base, c’est qu’il faut du corps,…

Calotte de saumon

Ça fait un moment que ma femme a voulu goûter cette calotte et elle m’a demandé de le préparer. Saisissant l’occasion des festivités et profitant d’une invitation au dîner, j’ai décidé de la satisfaire et de satisfaire aussi les autres amis qui aiment le saumon. Très simple à préparer, nécessite…