Biscotti di Pan di Zenzero

Biscotti di Pan di Zenzero Ormai, per quasi tutti i bambini del mondo, Babbo Natale fa rima con Biscotti di Pan di Zenzero e bicchiere di latte che l’allegro uomo in rosso mangia quando viene a lasciare i regali sotto l’albero la notte di Natale. Mio figlio non fa eccezione…

Calamari e piselli

Calamari e piselli Calamari e piselli, un abbinamento caldo e confortevole, un secondo gustoso e ricco ma che non dimentica di strizzare l’occhio alla linea…Senza alcun senso di colpa, potrete preparare questo piatto dai profumi mediterranei in pochi e semplici passaggi. Vediamo subito cosa ci occorre e come procedere insieme.…

Pollo ruspante con marinatura gustosa

Pollo ruspante con marinatura gustosa e contorno di pomme parisienne   Il Pollo ruspante è un pollo più “rustico” e genuino. Ha una carne soda e consistente, un sapore più corposo che in cottura ha un’ottima resa. Per esaltarne le caratteristiche, ho aggiunto una gustosissima marinatura a base di miele,…

Millefoglie d’Orata

Oggi voglio proporvi la Millefoglie d’Orata, un piatto che potrete decidere di presentare come piccolo antipasto o come secondo corposo a tutto tondo. Molto semplice da realizzare e ricco di gusto. Abbinamenti particolari ed “inconsueti”, fanno di questo piatto una gradevole novità, piacevole al palato e ricca di consistenze. Assolutamente…

Smoothie detox

  Smoothie detox Gli Smoothies detox (dall’inglese vellutato, cremoso), non sono dei semplici frullati ma possiamo definirli dei frullati più salubri dei frullati stessi. Vengono preparati con latte o yogurt magro, frutta fresca o congelata e sono poco calorici. Ricchi di vitamine ed essenzialmente light, possono anche essere preparati in…

Kamut verdure e prosciutto

Kamut verdure e prosciutto Oggi voglio presentarvi una ricetta più adatta al dopo festività, Kamut verdure e prosciutto, utile per disintossicarsi ma senza rinunciare al sapore di una buona portata. Veloce, sano, pratico, gustoso e leggero, questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo. Perfetto per grandi e bambini…

Involtini di verza al pollo

Involtini di verza al pollo Involtini di verza al pollo: il cavolo verza ben si presta a preparazioni di involtini, basta sbollentare le sue foglie per poterle arrotolare, attorno ad un gustoso ripieno, con estrema facilità. Ho deciso così di unire questa duttilità ad una richiesta di mia moglie che…

Pasta fredda pomodorino rucola e bufala

  Pasta fredda pomodorino rucola e bufala Voglia di piatti freddi e leggeri che ci aiutino ad affrontare le afose giornate? Cosa c’è di meglio, allora di un piatto di pasta fredda? Pasta fredda pomodorino rucola e bufala e non dobbiamo rinunciare al gusto… affrettiamoci a preparare questa pietanza super…

Tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco

  Tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco Continua la saga dei piatti light e freschi, ideali per questa stagione e per prepararci a quella che sta arrivando. Oggi prepareremo un piatto di pasta che prevede solo due ingredienti arricchiti dalle spezie e dal formaggio. Perché, se pur…