Millefoglie con crema di cioccolato bianco e colata di Nutella

Cosa c’è di più allettante di terminare un pasto con un golosissimo dolce? Ed allora perché non prepararne uno che soddisfi occhi e palato? Oggi prepareremo un golosissimo dessert, una millefoglie che accontenterà tutti i palati, anche quelli più esigenti. Come al solito, nulla di estremamente difficile, basta solo un…

Cornettini salati di sfoglia ripieni di taleggio e pancetta

Oggi prepariamo qualcosa di estremamente semplice, che non richiede alcuno sforzo, che può andare benissimo per accompagnare un aperitivo o per essere utilizzato come antipastino sfizioso… Ingredienti per 4 persone: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare150 grammi di taleggio150 grammi di pancetta coppata a fette1 uovoSemi di papavero q.b. Procedimento:…

Cappello del prete al pepe rosa con torre di patate saporite

E’ il momento di sua maestà la carne. Come non valorizzarne il sapore di questo nobile alimento se non con la cottura alla piastra? Oggi vi propongo un piatto che nasce come filetto, ma che ho sostituito con un taglio di carne denominato “cappello del prete”. E’ molto simile al…

Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

  Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia E’ impossibile resistere ad un bel polpo freschissimo, il profumo è inebriante ed ho deciso di rivedere, in chiave moderna, una ricetta classica ossia polpo e patate ed il risultato è quello in foto.   Ingredienti per…

Spaghetti quadrati con ricotta e pancetta croccante su vellutata di piselli

La ricetta che vi propongo oggi, è una rivisitazione di un piatto semplice, delicato ma molto gustoso, dalla preparazione rapida e dall’aspetto veramente appetitoso. Vi occorreranno davvero pochi ingredienti, molti dei quali saranno sicuramente già in vostro possesso. Partiamo adesso dalla lista degli stessi. Per la vellutata ingredienti per 4…

Si comincia!!!

Ed eccoci qui, pronti a cominciare quest’esperienza, carichi e supportati dai commenti positivi che circondano i piatti presentati ad amici e parenti senza tralasciare, ovviamente, il mega supporto di mia moglie che mi vede come il Gordon Ramsay de noatri… Dall’arrivo del piccolo di casa, mi sono avvicinato alla cucina…