elenco delle ricette catalogate per: antipasti, primi, secondi, dolci e ricette base.
Tagliatelle fresche con crema di fave e speck croccante Un primo piatto delicato e saporito… impossibile da realizzare?!? Vediamo come procedere per preparare le tagliatelle fresche con crema di fave e speck croccante. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di tagliatelle fresche 2 kg di fave 1 fetta di…
Tagliatelle fresche radicchio gorgonzola e crudo di Parma Ammettiamolo, cosa c’è di meglio della pasta fresca fatta in casa? Ma le Tagliatelle fresche radicchio gorgonzola e crudo di Parma!!! Potete trovare il procedimento per realizzarla nel post Pasta fresca all’uovo. Questa volta la pasta non l’ho fatta io e non voglio…
Insalata bresaola e feta Fino ad oggi abbiamo cucinato un bel po’ di piatti, credo sia arrivato il momento di prenderci una piccola pausa e preparare qualcosa di light. Una bella insalata, fresca, delicata, saporita e disintossicante: l’Insalata bresaola e feta. Ingredienti per 4 persone: 1 lattuga romana 200 grammi…
Ricordate quando abbiamo fatto la pizza? Bene, visto che ormai siamo pratici di impasti, oggi faremo un po’ di pane in casa…Ormai anche il pane è un po’ come la pizza, può essere condito con svariati ingredienti, gli si può dare la forma che più ci aggrada insomma, possiamo sbizzarrirci…
Risotto asparagi selvatici e gamberi profumato al limone Era da un po’ che non preparavo un risotto, lo ammetto, ed alla fine ho ceduto alle richieste di mia moglie preparandone uno abbastanza classico. Risotto asparagi selvatici e gamberi profumato al limone: mi sono concesso solo un paio di…
Nasello alle erbe su letto di spinaci in salsa all’arancia Oggi prepareremo un piatto simile nella forma al merluzzo in crosta di mandorle su salsa agli agrumi, ma diverso nella sostanza: il Nasello alle erbe su letto di spinaci in salsa all’arancia. Sicuramente i sapori saranno completamente diversi così come gli…
Spaghetti fave e stracciatella di bufala campana Semplice, veloce e gustosa sono gli Spaghetti fave e stracciatella di bufala campana. Un piatto di pasta dal gusto mediterraneo che, vi assicuro, farà piacere le fave anche a chi storce il naso al solo pensiero di doverle assaggiare (vedi me ad esempio).…
Biscotti naturali per bimbi sani e belli Cerchiamo sempre di curare l’alimentazione dei nostri bambini, soprattutto quando sono piccoli come il mio ma, per loro fortuna e per nostra tragedia, vogliono assaggiare tutto ciò che vedono passare davanti i loro occhi…ecco allora che la colazione o lo spuntino, possono farci…
Pasta con ricci Entrando in pescheria, se li vediamo, non riusciamo a non comprare un bicchiere di uova di ricci di mare. Sono qualcosa di sublime che non tutti conoscono. E così è stato oggi…abbiamo visto i ricci e non abbiamo resistito, li abbiamo presi subito. Qui non è difficile…
Capellini con zucchine croccanti Vi ricordate i bucatini con zucchina napoletana? Bene, è avanzata un po’ di zucchina napoletana…uniamoci anche delle genovesi ed oltre ad unire l’Italia, otterremo un primo delicato ma gustoso. Insomma, un sapore che non ti aspetti ma che ti conquisterà! Ingredienti per 4 persone: 450 grammi…
