ricette dei primi
Nidi al tartufo Nidi al Tartufo: Un piatto semplice ma gustoso che esalta il sapore di un ingrediente molto particolare, il tartufo nero. Molto veloce da preparare e sicuramente da gustare fino in fondo. Vediamo come procedere. Ingredienti per 4 persone 450 grammi di…
Spaghetti triglie pesto di pistacchi e burrata Avete imparato a conoscermi grazie alle mie ricette, sono un tipo fantasioso e mi piace sperimentare, se mi metto in testa un’idea, prima o poi la realizzo. Da qualche giorno mi sono fissato su tre ingredienti per realizzare gli Spaghetti triglie pesto…
Risotto porcini e tartufo Cimentiamoci nella preparazione di un Risotto porcini e tartufo all’altezza di un ristorante di categoria superiore. Uno di quelli che abbiamo sempre visto preparare in TV ma difficilmente abbiamo trovato nei menù dei locali. Ingredienti di qualità dai sapori e dai profumi decisi, si sposano…
Noodles con verdure Per chi non lo sapesse, i noodles, sono quegli spaghetti cinesi che vediamo sempre mangiare con le zuppe o brodi nei cartoni animati del sol levante. Preso da questo spirito di emulazione, ho deciso di provarli unitamente ad un ottimo brodo vegetale ed alle corposità delle uova.…
Gnocchi viola con gorgonzola e pistacchi State cercando una ricetta veloce per rendere gustoso un primo? Siete nel posto giusto! Gli Gnocchi viola con gorgonzola e pistacchi. Se, per giunta, avete preparato degli gnocchi viola in casa, in 10′ porterete a tavola un piatto ricco di gusto e bello da…
Oggi cucina con noi, la nostra amica Giovanna, food blogger e curatrice del blog appuntimperfetti. Ci ha inviato la ricetta delle lasagne al salmone e zucchine che ha preparato appositamente per noi. Vediamo come procedere per replicarle. Ingredienti: Lasagne fresche, una confezione da 250 gr Zucchine, 4 Salmone affumicato, 300…
Spaghetti gamberi e uova di merluzzo Oggi vi presento un piatto davvero saporito e da preparare in pochissimi minuti. Gli Spaghetti gamberi e uova di merluzzo, il sapore del mare si assapora appieno in questo stuzzicante primi piatto. Vediamo come procedere. Ingredienti per 4 persone …
Spaghetti pesto di pistacchi e gamberi Qualche giorno fa, i miei genitori sono stati a Bronte e mi hanno portato un vasetto di pesto di pistacchio e dei pistacchi interi. Notoriamente di prima qualità, i pistacchi di Bronte che siano interi o in qualsiasi altra forma, meritano di essere utilizzati…
Fusilli broccoletti e gorgonzola Chi pensa che i piatti vegetariani siano piatti tristi ed insipidi, non ha mai assaggiato questa pasta: Fusilli broccoletti e gorgonzola. Una pausa ricca di gusto e dal successo assicurato. Semplice ed allo stesso tempo molto saporita è un primo velocissimo da realizzare e con pochissimi…
Paccheri sugo, ricotta e melanzane Paccheri sugo, ricotta e melanzane: un classico della cucina siciliana è la pasta sugo, ricotta e melanzane fritte. Normalmente servita con tutti gli ingredienti amalgamati nel pieno rispetto della tradizione della trinacria, in alcuni casi può anche essere presentata come un piatto di pasta col…
